Europomella
Caseificio Europomella: Mussarella de Bufala, Flor de Leite, Ricotta de Bufala, Ricotta,Mascarpone: Euro Pomella
Uma longa história de tradição e inovação: o queijo tradicional, feito no coração rural da Itália,combinada com a técnica inovadora de congelamento IQF (Individual Quick Frozen).
“Quick Individual Frozen ” é uma técnica de congelamento que mantém tanto o sabor e a textura dos alimentos através da exposição à temperaturas muito baixas por pouco tempo. Isto impede que o agrupamento de moléculas de água e a ruptura da estrutura celular do produto – que é normalmente feito com os métodos tradicionais de congelação com a deterioração do sabor do produto.
Um queijo que foi congelado pela técnica IQF pode ser armazenado até 12 meses, eliminando a necessidade de verificar as datas de validade. Isso economiza tempo e dinheiro.
Os quijos Europomella são pré-cortadas em diferentes formatos, dependendo das necessidades do cliente: a partir de grandes blocos em fatias finas, o que os torna imediatamente pronto para utilização.
Além disso, graças aa pequena dimensao de cada um dos produtos, o processo de descongelamento é feito em 1-2 horas à temperatura ambiente.
Europomella oferece o melhor dos produtos alimentares congelados italianos, tais como:
- Mussarella de Búfala
- Flor de Leite
- Mascarpone
- Ricotta de Bufala
- Ricotta
- Italia Blue Cheese (Doce e Picante)
- Grana Padano e Parmigiano Reggiano
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