Montalcino não precisa de introdução: ele é conhecido em todo o mundo pela elegância eequilíbrio de suas uvas. O melhor vinho conhecido é sem dúvida, o Brunello.

• Brunello di Montalcino Docg
• Rosso di Montalcino Doc

O Sacrantino Montefalco é um dos grandes vinhos italianos nobres. Vem de uma videira nativa entre os mais antigos na Itália. É muito rico em taninos e polifenóis:

• Montefalco Sagrantino Docg
• Rosso di Montefalco Doc
• Grechetto Itg Umbria

Montepulciano é uma cidade na província de Siena (Toscana), cujas terras dar vida ao Vinho Nobre de Montepulciano Docg.

• Montepulciano d’Abruzzo Doc
• Trebbiano d’Abruzzo Doc

E muitos outros vinhos da Toscana, Umbria, Campania, Sicília, Piemonte e Veneto.

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O Tarallo Irmãos Patruno é um produto de padaria ,feito ao forno, típico da região de Puglia conhecida e apreciada em todo o mundo.

Irmãos Patruno éuma empresa moderna e dinâmica que mistura ingredientes simples, como óleo de farinha e vinho – a combinação perfeita de receitas passadas de avós qu especializou-se na produção do famosos Taralli.

A gama de produtos inclui tres linhas de produção: Taralli, Tocchetti e Croccantelle.

O excelente custo-beneficio, a continua expansão da gama de itens e a possibilidade de adotar soluçoes são os maiores pontos de forç a dos irmãos Patruno.

A empresa distribui tanto a sua propria marca e private label, que é desenvolvido em estreita colaboração com o cliente para desenvolver uma embalagem personalizada.

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A empresa Trufas Fortunati Alfonso é uma das empresas mais importantes no processamento e venda de trufas frescas, congeladas e armazenadas, condimentos e molhos feitos com trufas.
Nascido em 1972, no coração da Umbria, uma área rica em beleza artística e natural, bem como ambiente privilegiado para a colheita da trufa negra preciosa.
E è justamente para promover e difundir a cultura deste produto fino, que a empresa Fortunati Alfonso Trufas está envolvida, com grande sucesso, por mais de quarenta anos, através da atenção a cada estágio de produção e distribuição.

Uma cadeia de alta qualidade que combina alta tecnologia com uma tradição familiar forte e sólida, transmitida de geração em geração.

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A qualidade da matéria-prima e o processamento, como sempre, fazem o Atum Callipo um produto diferente de todos os outros.
Toda a produção Callipo acontece , realmente na Itália, na fábrica de Maierato, usando Atum exclusivamente Yellowfin ( barbatanas amarelas).
O Atum Yellowfin é pescado nos Oceano Atlântico e Indiano e é caracterizado por uma carne de cor rosa claro e bastante magra: é a variedade mais valiosa das importações de atum.

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Vinagre balsâmico de Modena: Acetificio Galletti

A empresa possui o apelido de Galletti Antigo Acetificio Artesanal uma vez que produz vinagre de vinho por 5 gerações.
Possui três fábricas: duas dedicado à produção de vinagre de vinho, vinagre aromatizado, vinagre de maçã e os temperos; enquanto o terceiro, localizado em Modena, pela produção de vinagre balsâmico de Modena.

O Acetificio Galletti é capaz de oferecer a maior garantia para o consumidor, pois utiliza as mais modernas tecnologias de produção e processamento do produto (por fermentação com ar estéril, microfiltração, pasteurização, embalagem estéril) e assegurar a astreabilidade e um controle de qualidade constante, graças a um avançado laboratório equipado com equipamentos sofisticados.

Variedade:

• Vinho Branco e Vermelho Vinagre – feito com vinhos italianos (também disponível Bio)
• Vinagre Balsâmico de Modena Igp – Produzido no estabelecimento de Modena (também disponível Bio)
• Balsâmico Tradicionale de Modena Pdo
• Vinagre de Malto
• Vinagre de Arroz
• Vinagre de Maçã  – feito com maçãs italiano (também disponível bio)
• Vasta gama de Creme Balsâmico  (também disponível a granel)
• Suco de Limão (também disponível bio)
• Malt Xarope (também disponível Bio)

Os produtos são todos de origem italiana, e são garantidos análise isotópica

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A Fruta em calda Suncan, é selecionada a partir das melhores frutas, doces e suculentas preservando o sabor e doçura das estações do sol.

A escolha das variedades mais adequadas trazendo o tempo certo de maturação permite restringir o uso de açúcar na calda, para proporcionar o máximo de sabor e aroma da fruta.

A tradição de qualidade que começou nos pomares italianos em Emilia Romagna, uma terra onde a comida é cultura e joia de viver.

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Os principais ingredientes do sorvete são: leite, creme, açúcar, ovos, frutas, frutas secas, chocolate, café, etc, etc ..

A Sorveteria Callipo produz:

• Sorvete artesanal com creme ou frutas
• Bolos de sorvete com avelã, chocolate, frutas de bosque, tiramisù
• Sorbetos
• Trufas de sorvete raiz doce e licores
• Trufas de sorvete com cafe e creme de leite
• Trufas de sorvete com avelã e chocolate
• Sorvete semifreddo com avelã, pistachi, chocolate

A empresa planejou dois catálogos para o mesmo número de linhas de distribuição:

1. Horeca destinado a hotéis, restaurantes e cafés
2. Retail destinados à grande distribuição

A empresa também está disponível para a produção de uma marca (no supermercado importador) ou para produzir com qualidade e preços mais baixos do que o padrão.

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Dos grandes confeiteiros nascem massas folhadas.

A produção acontece: com o uso de matérias-primas originais, cuidadosamente selecionados e rigorosamente, sem o uso de manteiga, no que diz respeito aos métodos de processamento tradicional.

O rolamento cuidadoso e assar a massa folhada perfeito são o segredo para o grande sucesso do produto.

Isto permite obter doce saudaveis , genuíno, único e delicado no palato.

Seu peso leve torna particularmente adequado para o pequeno almoço ou um lanche do meiodia. Eles podem acompanhar o seu aperitivo ou ser servido como sobremesa no final das refeições.

Cannoli vazio à espera de ser preenchido com um delicioso creme, uma geléia de frutas , uma mousse de chocolate ou o que você preferir.

Aqui está a composiçao de produtos:

• Produtos clássicos:
  • Treccine
  • Gancetti
  • Ventagli
  • Produtos de food service
  • Sfoglioni
  • cannoli vazio
  • Produtos saborosos ( com frutas )
  • Fagottini
  • Quadruccio
• Prodotti Gustosi (con confettura di frutta):
  • Fagottini
  • Quadruccio

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A empresa Augusto Fieschi, produz doces e mostardas desde 1867. Ainda hoje, a produção ocorre com matérias-primas cuidadosas e selecionadas, grande parte da agricultura biologica, sem conservantes e sem produtos geneticamente modificados. As receitas são do século 19 e distinguem sempre o estilo Fieschi.”

O Torrone Fieschi, em particular, é composto por mais de 50% de amendoas italianas, mel, sempre de origem italiana, é uma mistura de vários tipos, porque só assim o nosso torrone tem um gosto e sabor que permanece constante no tempo . Ele é preparado nas caldeiras de cobre antigos por mais de 8 horas.

A mostarda (frutas em molho agridoce) é produzido com frutas escolhidas e selecionados das áreas mais apropridas da Italia, sao cristalizadas e mergulhados em um xarope de açúcar aromatizado com óleo essencial de mostarda.

A marmelada: produzido com marmelo ou com a adição de frutas cítricas cristalizadas pode ser servido como um lanche ou como sobremesa energica e deliciosa.

As compotas: eles diferem dos congestionamentos normais para o alto percentual de frutas (80%) e um baixo teor de açúcar (43%).

Outros doces realmente especiais, tais como: bolos secos (Sbrisolina e Hazel), com as cerea Graffioni Vignola e Maraschino, Pandoro, Panettone e a Colomba (todos os produtos de confeitaria de alta qualidade).

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