A Itália é conhecida em todo o mundo pelas massas. É também o maior produtor e consumidor (per capital) no mundo das massas.

A fabrica de massas Mazzi oferece um produto de alta qualidade, excelência de sabor e perfeita no cozimento.

A empresa conta apenas parcialmente com a tecnologia: produção foram recuperadas as matrizes de bronze, enquanto as temperaturas de secagem nunca são mais do que 45 °. Desta forma são mantidas intactas todas as propriedades da massa , tal como o cheiro, paladar e valores nutricionais.

Além disso, através da adição de ingredientes especiais para a massa, a fabrica de massas Mazzi, cria uma pasta de vários tamanhos, formatos e cores diferentes:

• verde com espinafre, manjericão ou salsinha picados na hora
• vermelho com nabo vermelho cozido e amassada ou extrato de tomate
• abóbora laranja com cenoura cozidas, em puré e, eventualmente, deixa-se secar no fogo
• amarelo com açafrão ou curry diluído em água morna
• marrom com cacau
• preto com tinta de lula

Um produto único, com uma relação qualidade / preço excepcional.

A empresa também está disponível para a produção de uma marca (no supermercado ou importador).

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Com técnicas tradicionais são produzidas massas secas clássicos e particulares, começando com uma criteriosa selecção de farinha italiana e outras matérias-primas montadas com as mesmas técnicas do passado: mistura lenta, secagem a baixa temperatura.

O recurso real que nos torna únicos entre todas as massas, tanto artesanal e industrial, é que somos os unicos a reinserir o germe de trigo na massa. Durante o cozimento, a água fica um pouco verde e exala um forte cheiro de trigo em sua simples maravilha; e também adicionando uma única gota de óleo, temos uma massa de sabor realmente muito bom e único.

A nossa produção é extensa: começa a partir de sêmola de trigo duro e com gérmen de trigo e ovo.

Há também massas biologicas particulares e produtos tipicos como os Pici, massas aromatizadas e artigos para presentes.

Baixa o catálogo Massas Morelli

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